原料：

　　肥牛片、姜、青菜

　　调料：

　　料酒、老抽、盐、糖

　　做法：

　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。

　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。

　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。

　　4、大火收汁就好，出锅。

　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。

哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。