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标题: [转帖] 韩味煎鸡翅[8P] [打印本页]

作者: ren200008 时间: 2011-1-9 11:37 标题: 韩味煎鸡翅[8P]

韩味煎鸡翅

韩国辣酱挺适合肉类的烹饪，一点新鲜的调料，也让菜有了新鲜的口味，是令人挺兴奋的一种感觉。

原料：

鸡翅中，芦笋，小番茄，韩国辣椒酱，蜂蜜，生抽酱油，酒

1，鸡翅中表面用刀划几道，倒入韩国辣椒酱、生抽酱油、蜂蜜、料酒拌均匀，放入冰箱冷藏腌半天至一天。

2，芦笋去掉老的根部，小番茄一切为二。

3，平底锅倒一些油，油温后，将鸡翅擦干放入锅中，一面煎黄后再翻过来煎另外一面。煎的时候注意防煎油，而且煎的时间一定不要长，不然鸡翅表面会变黑，只要用筷子扎鸡翅膀不留血水就可以了。鸡翅煎好后夹出，腌鸡翅的汁不到倒掉。

4，将芦笋和番茄倒入煎鸡翅的锅中，大火炒断生，撒少许盐、胡椒粉后即可摆盘中。如果煎完鸡翅发现油已经变黑了，则需要另外换油。

5，把煎好的鸡翅摆在蔬菜上，把腌鸡翅的汁倒入锅中，大火烧得粘稠后淋少许在鸡翅上即可。

作者: srwmi 时间: 2011-1-9 12:24

是很不错，不过时间太长，要腌制半天到一天，除了周末，还真的没有那么多时间做。

作者: coolguy1986 时间: 2011-1-9 12:36

鸡翅这东西虽然好吃，但还是少吃为好，激素太多

作者: yyttlll 时间: 2011-1-9 15:24

不是太喜欢甜食，甜味的东西感觉不是太好，鸡翅红烧最好吃，星爷也爱吃。

作者: 无聊来色色 时间: 2011-1-9 15:30

鸡趐我很喜欢吃，在配上楼上那盘辣椒酱我想味道一定不错。

作者: 无聊来色色 时间: 2011-1-9 15:31

鸡趐我很喜欢吃，在配上楼上那盘辣椒酱我想味道一定不错。

作者: zzsscc1 时间: 2011-1-9 15:38

我吃过最好吃的鸡趐是在必胜客，那家伙一次点了十几个。

作者: felixzheng 时间: 2011-1-9 19:19

鸡翅太少了吧. 我一次也能吃10多个酱其实还不错

作者: 中秋月饼 时间: 2011-1-9 21:36

这个韩味的鸡翅难道与中国比就是差别在韩国辣酱么？

作者: 75119565 时间: 2011-1-9 21:41

看着很好吃的样子，呵！！我也想做个来吃

作者: zhq1988926 时间: 2011-1-9 21:45

有点意思，分开来做，跟自家做的有点不同啊！

作者: huangjingui 时间: 2011-1-10 01:06

我个人觉的应该是在做法上和中国的不同咱们做法没有这讲究还有配菜最主要是用那个小四角碟装

作者: sen999999 时间: 2011-1-10 11:06

鸡是我喜欢的菜谢谢了这个没有做个。

作者: ycq3355 时间: 2011-1-10 11:10

我看就算了吧，这个东西可不是看这那么好吃啊

作者: jgy110 时间: 2011-1-10 23:31

关键是韩国酸辣酱，现在一般的大型超市才有购买的

作者: daselangwoshi 时间: 2011-1-11 00:07

看起来很诱人，不过我们这是北方，芦笋可不好买。

作者: hei7hei 时间: 2011-1-11 07:43

这个还是第一次，不过腌制的时间长了点，貌似看起来比可乐鸡翅是要好点

作者: kerry_9998 时间: 2011-1-15 19:19

鸡翅我最喜欢吃了，特别是必胜客里面的鸡翅，味道特别的好。
楼主这样的做法，也很不错。
学习了。

作者: supersexy 时间: 2011-1-15 19:44

这菜确是不错，鸡翅烧的很翘，不对，是煎的，烧的就很好吃，煎的就更期待了

作者: suiyuan28 时间: 2011-1-15 20:51

很讨厌吃韩国的东西
哪有我们中国菜好吃
色香味俱全

作者: xianggc 时间: 2011-1-15 20:56

做法比较西式，分量不足啊，这么几个不够吃的。而且叫做韩式煎鸡翅的原因是因为辣椒酱是韩国的还是楼主的这种做法是韩式的呢

作者: dongwang 时间: 2011-1-16 10:01

看来不错不知道味道怎么样，学来做做！哈哈哈哈

作者: chenjie202020 时间: 2011-1-16 10:04

是韩味的鸡翅没吃过不知道和肯德基的怎么样

作者: judeaux 时间: 2011-1-16 12:05

实话实说。这不就是煎鸡翅弄好之后放上韩国酱么。看起来比较一般。

作者: wxdmax 时间: 2011-1-16 14:35

看起来和西式的鸡翅做法差不多，有些像铁板烧的

作者: 2ljj4 时间: 2011-1-18 02:59

不错啊，我个人喜欢吃鸡翅很好

特别是炸的，但是太上火了吃卤味没这么上火

作者: anni 时间: 2011-1-18 08:02

看着很好吃的样子,鸡翅红烧最好吃

作者: colorwolf80 时间: 2011-1-18 08:16

虽然鸡翅的肉比较多，但是我还是比较偏向卤水鸭翅！

作者: 淫荡的loli 时间: 2011-1-18 11:14

我怎么觉得，鸡翅还是沾上粉就炸最好吃啊？

作者: ryoukayou 时间: 2011-1-18 14:48

这个工序真是繁琐啊，吃不起。。

作者: 999b 时间: 2011-1-18 15:21

看上去不错啊，流口水了，明天自己做做看。

作者: king9612 时间: 2011-1-18 15:24

韩国的菜肴吃过一次，很是不习惯的，菜的味道不爽。

作者: gyan0714 时间: 2011-1-18 16:34

这鸡翅又肥有大，就是做起来比较麻烦，没有煎锅容易把鸡翅煎焦了。

作者: 7203576 时间: 2011-1-18 17:12

一定要亲手尝试一下，做出来给老婆吃吃~~让她闭嘴老是说我看毛毛网站。。

作者: wanglewl321 时间: 2011-1-18 21:35

唔看起来不错一开始我看第一张图还以为是煎完蘸辣酱吃呢

作者: shizeyang520 时间: 2011-1-19 05:16

没事的时候做做小吃也好，打算尝试一下，呵呵

作者: nzqq 时间: 2011-1-19 05:23

鸡翅是个好东西，价格不贵，做法多样，怎么做都好吃

作者: in5678293 时间: 2011-1-19 06:51

我很喜欢吃鸡翅虽然步骤很少可是我怎么感觉很难啊

作者: lxy0304 时间: 2011-1-19 08:02

可以偷偷的告诉你,鸡翅在关节处用菜刀的刀背敲打下,到时候吃的时候鸡翅不会出现关节血红色的情况

作者: 众神的黄昏 时间: 2011-1-19 17:31

我就爱吃鸡翅这口，没吃过韩味鸡翅，一般烧烤或炖。

作者: m4ak002 时间: 2011-1-19 17:38

鸡翅真的很好吃，而且我发现不管怎么烧，都很好吃，炸的，煎的，红烧的，都很棒

作者: 天津饭 时间: 2011-1-20 14:51

看着就很有食欲啊，比麦当劳肯德基里的东西好多了

作者: Fallen2009 时间: 2011-1-20 15:07

所谓韩味就是弄了点韩国辣酱吧，说实在的韩国菜抄袭中国的挺多的，做出来的还都不好吃。

作者: m1a101 时间: 2011-1-20 15:47

简单直接啊,很容易上手啊,就是煎鸡翅膀的火候不好掌握啊

作者: 哈哈娃 时间: 2011-1-20 20:26

色香味都有了，这个菜，我看行

作者: guqianwen 时间: 2011-1-20 23:42

这个酱是什么酱...辣酱番茄酱还是什么酱- -

作者: rocketmanrui 时间: 2011-1-21 09:44

鸡翅相信很多人都很喜欢吃吧这个鸡翅看上去很美嘛不错我喜欢

作者: sd2279871 时间: 2011-1-21 11:10

这个其实非常的简单的，我经常在家做，省钱又美味，好！

作者: 1443131623 时间: 2011-1-21 14:09

步骤简单可做起来很麻烦啊辣酱不好找啊.

作者: yyqyxf 时间: 2011-1-21 15:15

棒子的家庭里面，估计也就过年的时候才能吃到这样的“大餐”。

作者: dafei5211314 时间: 2011-1-21 15:16

看到图片拍得很好看不知道味道咋样，我还是比较喜欢吃红烧的!

作者: andhou1 时间: 2011-1-21 16:46

北方竹笋少，到了这边味道也不一定那么好吃了。我想可以用其他配菜吧？？

作者: 7240532 时间: 2011-1-21 18:52

這雞翅煎的時間不長會不會熟不透呢

作者: hkaixh 时间: 2011-1-21 19:40

还是喜欢烧鸡翅多些，楼主的这菜估计味道的重点还是那酱上。

作者: shlchinese 时间: 2011-1-21 22:30

看上去很不错啊就是懒得做啊

作者: xiaodao110110 时间: 2011-1-22 00:02 标题: 回复 1楼的帖子

不错，很不错的分享，我喜欢做鸡翅，尤其喜欢这样的做法。

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2011-1-22 00:04

看起来就很有食欲，做法也比较简单，最重要的是韩国的辣椒酱，味道肯定不错

作者: regalwyb 时间: 2011-1-22 11:13

做法很是简单啊！味道估计还行，不过鸡翅这东西还是少吃为好啊~

作者: 帕拉丁 时间: 2011-1-24 10:14

关键是调料酱，像我们这种小城市比较难买到这么齐全的调料啊。这个煎鸡翅能不能换用其他的调料酱呢？

作者: hgl19861230 时间: 2011-1-24 10:25

楼主说煎的时间一定不要长，这样煎的话里面真熟了吗

作者: buzhiyu 时间: 2011-1-25 14:49

好象现在鸡翅的最好吃做法全是烧烤和油煎,又没有炖的呢?

作者: ccking 时间: 2011-1-25 16:06

在鸡翅上划几刀是为了更加入味，和做带鱼是一道理

作者: cc883338980905 时间: 2011-1-25 17:49

汗！这菜做的好精致啊，跟楼主没法比啊，受教了！

作者: huixf 时间: 2011-1-26 09:16

我觉得放到烤箱里面烤出来的味道应该更好吧。

作者: batian008 时间: 2011-1-26 14:38

感觉像西餐么把酱料直接用番茄酱代替不知味道如何呢

作者: yyjjqq7 时间: 2011-1-26 16:07

這個做法簡單感覺不錯啊應該很好吃有空試試

作者: bingshan 时间: 2011-1-27 00:32

这个韩国辣椒酱哪里买的？为嘛，没在超市和大卖场里看到过？

作者: suzhuang3 时间: 2011-1-27 10:54

棒子做的东西看上去还不错哦不过基本都是中国传过去

作者: ww1982 时间: 2011-1-27 12:03

真不错，谢谢支招，就是，看来这个鸡翅的味道，大部分取决于韩式辣酱了，如果酱不地道，味道也就一般了

作者: godsunyu 时间: 2011-1-28 05:22

就是炸鸡翅配点番茄酱的感觉啊不过色泽很诱人

作者: gly0312 时间: 2011-1-28 12:57

做法不算繁复,酱料不错可以尝试一下,学习了,谢谢楼主分享!

作者: lidoudou 时间: 2011-1-28 12:59

看着不错啊，不过我还是比较喜欢吃烤鸡翅。我自己烤的。

作者: yuson 时间: 2011-1-28 13:11

韩国的小吃怎么都和辣椒酱过上了，一看一个就是红红的，真不理解啊，他们真的那么喜欢吃辣的吗，难道只是一种色素？不过这个看起来不错，应该不难，比起可乐鸡翅卖相很好

作者: szssy 时间: 2011-1-28 13:43

我看一般，感觉和奥尔良烤翅一样，我觉得鸡翅还是红烧的好吃

作者: stlichao 时间: 2011-1-28 19:13

最喜欢研究鸡翅的做法了，谢谢奉献这么没味的做法

作者: gsd1214 时间: 2011-1-29 04:09

试了楼主的方子。。。好吃啊对于我这种鸡翅爱好者+喜欢韩国餐的人来说，太适合了。。

作者: kong810 时间: 2011-1-30 12:34

卖相不做，看着直流口水，做起来也不复杂，我要做就不打算用什么韩式辣酱

作者: shuiniu2011 时间: 2011-1-30 13:04

喔觉得鸡翅还是红烧或者烤的好吃，煎的不一定好吃，可乐鸡翅也挺好吃

作者: longman_6464 时间: 2011-1-30 17:07

怎么今天发的都是我爱吃的菜啊！这是今天收藏的第三个菜谱了，春节在家没事一定试试，大快朵颐！

作者: zfwdpy 时间: 2011-1-31 13:44

看这就香，肉质嫩滑的鸡翅加上新鲜的蔬菜，哦也。

作者: tclj 时间: 2011-1-31 21:32

好像餐厅的出品啊,外卖来的吧?

作者: elinor 时间: 2011-2-1 02:11

看那个色泽，我口水都要掉下来了，相当有爱的一道菜。

作者: 九天龙腾1 时间: 2011-2-1 08:36

一看就是西餐呀少不说，太过简单没有中餐那么好吃实惠

作者: haoguo 时间: 2011-2-1 11:01

看不出韩味和中式的区别，而且鸡翅这东西放芦笋，小番茄什么的感觉怪怪的

作者: wang2425 时间: 2011-2-1 13:59

这个韩味的鸡翅我喜欢啊,看着好棒,好看极了啊.就是不知道会不会发胖

作者: coco12098617 时间: 2011-2-1 14:20

这菜耗时太长，周末试着做做到时可以，再配上泡菜

作者: kofwnn 时间: 2011-2-1 15:56

这道菜作为家常菜有点慢不实用，如果做2人烛光晚餐的话还是很上档次的哦！

作者: huanwu008 时间: 2011-2-1 16:12

感觉好像鸡翅嫩啊，不知道熟透了没，喜欢这种颜色！！

作者: 女性器爱好者 时间: 2011-2-5 23:57

鸡翅好不好吃先不论，光摆盘就是一件艺术品了

作者: jy3152 时间: 2011-2-6 00:10

颜色挺不错，有空一定要试试韩式的鸡翅。

作者: zmserena 时间: 2011-2-9 21:12

搭配很营养的样子，不知味道如何

作者: 251523568 时间: 2011-2-15 23:19

这样的翅膀做出来会带点甜吧？还是带点酸啊？不过味道应该不错。

作者: defiler_523 时间: 2011-2-16 10:57

看了标题进来了
结果发现关键就是一个韩国辣椒酱
其他的没有什么特别的东西

作者: 56291883 时间: 2011-2-16 11:09

除了腌制时间长了点外，其他的都很简单，有空要做做。

作者: zh7773670 时间: 2011-2-16 11:30

这东西看起来貌似很好吃的样子
做法也很简单。不错

作者: qweqwe321 时间: 2011-2-16 11:33

看起来不错，不过感觉不是很下饭啊，有点汁比较好

作者: 天上的九头鸟 时间: 2011-2-16 15:40 标题: 回复 1楼的帖子

不错,学习了,晚上回去烧烧看,应该味道不错的

作者: yglmly306307 时间: 2011-2-17 16:17

先不说楼主做的好吃不好吃，就那个红黄绿颜色上的搭配，让我看着就口水直流，真想尝尝

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