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[转帖] 三口之家周末晚餐NO：234[4P]

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1楼大中小发表于 2009-3-13 11:26 只看该作者

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三口之家周末晚餐NO：234[4P]

三口之家周末晚餐NO：234—3菜+1汤
莲藕酿糯米；香荽虾仁炒蛋；雪里蕻炆薯仔；银杏鸭煲；

莲藕酿糯米
主料：莲藕1000克。
配料：糯米、莲蓉各100克。糖浆150克。
做法：
　 1、莲藕去皮、洗净。糯米涨发6小时，捞起待用。
2．将糯米填进莲藕小孔内，装满后一同放入蒸笼蒸至熟烂取出，切厚片用莲蓉在中间点缀，装盘淋上糖浆即成。

香荽虾仁炒蛋
主料：熟虾仁2两（约80克），葱、芫荽碎各2件量，鸡蛋4只，绍酒少许。
配料：调味料：盐、生抽各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
　　1、蛋打散，加入调味料再搅匀。
2、虾仁、葱及芫荽碎放入蛋内搅匀，用二汤匙油炒熟，赞酒后即可上碟。

雪里蕻炆薯仔
主料：薯仔10两（约400克），青色雪里蕻4两（约160克），红椒1只，糖1茶匙，油2汤匙，水约1杯，盐适量。
做法：
1、薯仔去皮切大件，用油略炸后沥干。
2、雪里蕻用清水冲洗干净，再浸片刻捞起沥干水，与红椒切粒。
3、烧热二汤匙油，炒香雪里蕻粒，放入薯仔，加入一杯水，加盖，以慢火煮约五分钟至熟，用糖及盐调味，放入红椒粒略炒即可。

银杏鸭煲
主料：米鸭1/2只重3/2斤（约960克），银杏（白果）2两（约80克），甘笋片、姜片、陈皮丝各少许，葱粒1汤匙，菠菜4两（约160克），干葱头4粒。
配料：腌料：姜汁1/2茶匙，糖、生抽、盐各2/3茶匙，蒜蓉1茶匙。调味料：磨豉酱2茶匙，冰糖适量。芡汁料：生粉2/3茶匙，老抽1/2茶匙，清水2汤匙。
做法：
1、银杏去壳，去衣，去心；菠菜洗净，用油盐炒熟沥干。
2、鸭洗净，除去内脏和较大块的骨，切块，加入腌料拌腌3小时以上，沥干，扑上生粉，烧热油炸至微黄色。
3、烧热油1汤匙，爆香干葱头，下磨豉酱、鸭件，洒入酒，再下银杏、姜片、陈皮丝、冰糖和滚水两杯，慢火煮20分钟，熄火焗5分钟，菠菜垫底，下芡汁待滚，撒上葱粒和甘笋花。

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106122508 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-13 13:33 只看该作者 0 样是有了就不知道味道怎么样！呵呵！给颗心先。
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sisherosis

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3楼大中小发表于 2009-3-14 00:41 只看该作者

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这一家三品的晚餐是色香味都全了,而且量也很大,这家人可够能吃的了.

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weijiang

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4楼大中小发表于 2009-3-14 01:13 只看该作者

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看上去还不错，我想味道也一定不俗，而且还配有菜谱，易学！！！不错，可以做来试试，在此表示感谢！！

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-3-14 04:40

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freezeburn 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-14 01:43 只看该作者 0 这些才看上去没啥感觉哦，说实话，呵呵不过还是很感谢lz的奉献
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kingingboy 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-14 10:08 只看该作者 0 好好大家晚上都吃什么呀，喜欢以及加入人家的一起吃饭。
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sangaonan 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-14 13:41 只看该作者 0 逗着玩吧你们一家子真能吃啊，忽悠呢吧大哥，不过挺精致的
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momi103

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8楼大中小发表于 2009-3-14 14:50 只看该作者

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看上去不错,三口之家老这么做就费劲了，平时还要再简单些

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easternevil

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9楼大中小发表于 2009-3-14 15:28 只看该作者

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这个家常菜做的太精致了吧。
你们这一家子有你真是好口福啊。

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wyw830223

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10楼 大中小发表于 2009-3-14 17:55 只看该作者

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吃的还不错，小日子过挺好的呀。女主人还是蛮贤惠的哦

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好好

逗着玩吧