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这道菜我也经常过，腌好后先把鸡翅用热水过一次，姜蒜腌制一样，不同的是我不用油炸，过完水后的鸡翅盛出来，将热水倒掉，上油不粘锅，放鸡翅下去，油锅热得差不多后放少量可乐做水掺和，第一次可乐差不多干了后再倒入淹没过鸡翅的分量盖上锅盖小火焖，汁剩少许后加入少量淀粉，再加一小碗可乐翻两下可以关火下盘子了