VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| star2817 发表于 2016-7-15 15:44 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 蟹粉鲜虾丸的做法【11P】 蟹粉鲜虾丸的做法1.首先将鲜虾去壳剔虾线剁成虾泥，备用  2.毛蟹上锅蒸熟，拆除蟹肉、蟹黄  3.将拆除的蟹肉与蟹黄加入虾泥，剁碎  4.将鲜姜打成姜蓉，掺入虾肉中，剁匀  5.将盐、生抽、鱼露、玉米淀粉、胡椒粉、糖、山茶油、料酒加入虾肉中，用筷子以一个方向搅打上劲  6.用料理棒将肉糊进一步打碎，待成肉泥状时，用手沾水，搓成肉丸  7.锅中烧水，水沸后下入肉丸，待肉丸浮起表明已经熟了  8.取少许青菜叶（空心菜、上海青什么的都可以）卷起切丝，烫熟后垫于盘底，将肉丸码在菜上     [ 本帖最后由 star2817 于 2016-7-15 15:46 编辑 ] |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| 关于【网盘成人下载区】充会员后依旧无法下载的问题 |
| 木瓜籽煎西冷牛扒【14P】 |
| 微波青椒肉丝的做法【10P】 |
| 四川狼牙土豆【15P】 |
| 免烤版果丹皮的做法【18P】 |
| 蟹粉鲜虾丸的做法【11P】 |
| yxy1037552480 发表于 2016-7-21 01:04 只看TA 3楼 |
|---|
| 卖相不错，不过虾肉和蟹肉处理方法很难 |
| 0 |
|
|---|
| weiqiang331 发表于 2016-7-22 13:55 只看TA 4楼 |
|---|
|
做的有点糙啊！虾泥的制作没交代！（虾去壳、去虾线。先用刀背砸，再用刀刃细斩以去掉虾膜。然后反复直至虾肉细腻） 取蟹肉的方法没交代！（没法仔细说，自己慢慢扣） |
| 0 |
|
|---|
