五谷养生糊
五色食物的特性
黑色食物可补肾,能增强肾脏之气,可保健养颜,抗哀防癌等,对生殖,排泄系统大有好处,如黑糯米,黑芝麻,黑豆等(补肾益气糊)。
白色食物可补肺,能增强肺脏之气,如大米,薏仁,杏仁等(润肺美白糊)。
黄色食物可补脾,能增强脾脏之气,促进和调节新陈代谢,提高脏腑功能,如黄豆,花生,小米,玉米等(健脾养胃糊)。
红色食物可补心,能增强心脏之气,提高人体组织中细胞的活性,多吃赤色食物,能预防感冒,有清血补血,通血的效用,如红豆,红枣等(养心补血糊)。
青绿色食物可补肝,能增强脏腑之气,肝为解毒的器官,所以青食物有清肝解毒的作用,如豌豆等(清肝明目糊)。
五谷养生之道早在中医古籍《黄帝内经》已有认识,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”而膳食宝塔中五谷食物位居最底层,所占比例最大,古人认为五谷制成的“养生糊”是第一补的食物,古往今来不仅专家、学者研究它的营养成分,养生功效,更有众多养生爱好者将它与药材、食材等其它东西混用,以达到食疗的补养效果,达到强体健身的目的。
五色是中医食疗理论中的一环,不同的颜色食物分别对不同的脏器官有所补益,均衡摄取才是真正的养生。
额,貌似是各种有营养的食物磨成粉末来做成糊糊吃,和芝麻糊是一个道理!