[转帖] 荷叶蒸鱼.老婆亲自下厨.配真实套图

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1楼大中小发表于 2008-7-5 11:16 显示全部帖子

荷叶蒸鱼.老婆亲自下厨.配真实套图

科学的饮食是有助于我们减肥的,可是当我们面对种种美味的时候,您能否经得住诱惑呢?
下面我要与大家分享一下我的快乐和我的瘦身晚餐啦，记的要给我加油啊好了！！

今天和大家分享的是——荷叶蒸鱼。

　　【鱼】鲢鱼又名白鲢、鲢子等。其头较大，约为体长的四分之一，口大眼小，鳞细而密。自胸鳍至肛门处有腹棱。体银白色，为我国四大家鱼之一。鲢鱼每100g肉中含蛋白质17.8g、脂肪3.6g、钙53mg、磷190mg及多种维生素，尤其以维生素A和维生素D更丰富. 鲢鱼性味甘、平、无毒，温和益气。鲢鱼肉质发面，刺较多。适于红烧、清炖、清蒸、红焖等吃法。

看看我的家乡——北湖风光吧。

在吃的方面，选料一定要考究，偶是用的微山湖中的天然野生的鱼哦，还有湖中的荷叶（荷叶含有多种减肥成分哩），这样就不会因为原料的问题影响到口味，同时也避免了激素的存在要我们姐妹们发胖哦
咳咳、下面我要把我钓鱼、做鱼、吃鱼告诉大家哦!
(*^__^*)嘻嘻……

KK，钓上来一条哟。

哈哈，经过一个一个小时的路程，终于到家里了啦，终于可以开始了我的晚餐啦！！！
首先我要把那条大鱼搞定才好啦，咱们说干就干啊

先给大家介绍一下我用的配料哦

　　料酒、米醋、酱油、香油、大料、盐、味精、花椒粉、大蒜、黄瓜、大葱、胡萝卜、西红柿、竹笋、荷叶……

　　先给大家介绍一下过程吧~~

　　1、将笋尖放沸水中煮约五分钟，捞出用清水漂漂。

　　2、笋片、匀切细粒；葱切碎；姜、蒜均切片。

　　3、在整理好的鱼中放入姜、蒜片、花椒粉、葱碎、料酒、盐、味精，腌二十分钟以上。

　　4、将笋片、盐、味精、另一半葱碎同放一个碗里，搅拌均匀。

　　5、将腌好的鱼中的姜、蒜片捡出不要，把馅料装入鱼的身下里。

　　6、将荷叶洗净，搌开水，把鱼包起来，放沸水蒸锅中，加盖用大火蒸约12分钟。

　　7、取出，拆开荷叶。

　　8、装盘，喜欢香油的可淋一上点香油。

开始咔嚓~~呼呼~