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好吃的鸡肉，吃饱了别忘记手中的红心哦
茄汁鸡肉属于家常菜谱，主要原料是嫩鸡肉、番茄酱；工艺是煮，制作简单；

茄汁鸡肉的原料：嫩鸡肉、番茄酱

茄汁鸡肉的配料：葱、姜、蒜

茄汁鸡肉的调料：酱油、白糖、小苏打、水淀粉、胡椒粉、黄酒、味精、花生油

茄汁鸡肉的做法：

1、先把鸡肉洗净。

2、切成薄片。

3、放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。

4、浸10分钟后加入花生油腌10分钟。

5、番茄酱汁。

6、锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。

7、把鸡肉盛入盘中。

8、葱、姜、蒜切成细末。

9、锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。

10、放入葱、姜、蒜末煸炒。

11、放入鸡肉翻炒。

12、倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。

13、出锅装盘，即可享用。


[ 本帖最后由 85699942 于 2011-10-13 23:08 编辑 ]