标题:
[转帖]
蟹酿橙[18P]
[打印本页]
作者:
wbl198091
时间:
2011-10-20 22:07
标题:
蟹酿橙[18P]
菊花黄，黄种强；菊花香，黄种康；九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。
材料：蟹四只，橙子两只。
调料：料酒，蟹醋，姜末，水淀粉，猪油（木有猪油准备点肥肉肉）。
步骤一：蟹刷洗干净，上笼蒸10分钟，小归小，还是很饱满的嘛。
步骤二：剔蟹粉。苍天啊大地啊！终于知道蟹粉包子，蟹粉狮子头，蟹粉豆腐为什么卖那么贵了，功夫钱啊！四只螃蟹剔了一钟头就剔出来这么点点肉。
步骤三：橙子切出个盖子来，用小刀小心滴抠出大部分橙肉做成一个小盅，注意别弄破橙皮。
步骤四：起油锅，下蟹粉煸炒，放入姜末，醋，料酒调味，炒香后用水淀粉勾薄芡，关火。
步骤五：把炒好的蟹粉放入橙子盅内。
再入蒸锅蒸5分钟即可。
开盖！
100%纯蟹粉
《山家清供》食谱中载：“蟹酿橙”一菜，橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液以蟹膏肉实其肉，仍以蒂枝顶覆之，入小瓶用酒醋水蒸熟，用醋盐佐食，香而鲜”，使人有新酒菊花香橙蛇蟹之兴。新酒菊花香橙蛇蟹之兴，嘻嘻，今天也附庸风雅一回。
作者:
ztkt
时间:
2011-10-21 13:24
螃蟹真是诱人啊，和橙子放在一起味道会不会变了，还有螃蟹好像不能和柿子一起吃。
作者:
WWWXXOOWWW
时间:
2011-10-21 13:58
标题:
回复 1楼 的帖子
有道理！
有道理！
有道理！
有道理！
作者:
qq3641004
时间:
2011-10-21 14:33
这个看起来就口水啊，不知道哪里有得卖，自己做的话就算了吧，太麻烦了，还不如直接吃螃蟹，嘎哈
作者:
chaojicainiao1
时间:
2011-10-21 14:42
看上去好好吃啊，我喜欢吃螃蟹！橙子和螃蟹一起做好吃吗？
作者:
854545681
时间:
2011-10-21 20:02
看起来安逸的很哦，不过螃蟹有点贵哦00000
作者:
香吻迷醉
时间:
2011-10-21 21:08
果味的清新配搭海鲜，应该不错。只是，这类菜肴我没有太多机会尝。
作者:
jcksxln
时间:
2011-10-21 22:18
螃蟹吃的就是一个字——鲜；如果换换口味偶尔吃一次，相信大多数人还能接收。
作者:
xxbanyue
时间:
2011-10-22 13:39
我喜欢吃螃蟹！橙子和螃蟹一起做好吃吗？
作者:
w490811743
时间:
2011-10-26 22:33
这个我还从来没有吃过呢，不知道味道怎么样。
作者:
任法乃
时间:
2011-10-28 09:43
1:各类国外文.凭，雅思,托福,GRE成绩单,回国证明,认证.书等制作.为出国留学、出国移民、出国旅游等各种出国类型办理存款证明和定期存单存折，个人账户出入账明细（存取款历史记录） 以满足各国大使馆签证的需要,代.办理各种出国证件材料之公证.书、认证书（学.历、学位公证.书或国外学历认证.书、等等）,代.办、公司营业执照 ,代.办真实高等学校专、本科毕.业证.书
2.各学院毕.业.证，自学考试，成人教育,（含高中,中专,专科，本科，研究生，硕士，博士）毕业证档案,英语四，六，八级证书，雅思成绩,托福,计算机（外语）等级证。
3.项目经理证，工程师证，教师，医师，护士,会 计，会计师资格证等。
4.身份证（港.澳.台）,护照，签证，结婚证，离婚证等。
5.各地车牌（军，警，港澳)，行驶证，驾驶证,养路费，汽车档案，完税证，上户转户档案等 。
6.房屋所有权证，国有土地证，营业执照，进出口证明，各地发票等。
7.各类公章，钢印，公正书，手工章，电脑章，原子章等并可按客户要求制作，印刷。
8.代办工商执照，代开银行帐户，卫生许可证，地税，国税，建筑企业资格证书。并可按照客户的要求办理一切证件。
qq客服：398836693
作者:
niu_1225
时间:
2011-10-28 15:08
看上去是很好吃的菜，可是实际操作时怎么的难上手呢。
作者:
jieaifang520
时间:
2011-10-29 09:46
螃蟹新吃法，看上去还不错，加上楼主详细的方法，下次去试试
作者:
夏新
时间:
2011-10-29 17:04
相当有色相的菜品啊~很有浪漫的感觉~色香味俱全啊~营养丰富的佳肴啊
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.41/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
有道理！ 有道理！ 有道理！ 
我喜欢吃螃蟹！橙子和螃蟹一起做好吃吗？