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标题: [转帖] 上海人：我们就是吃这些长大的[13P] [打印本页]

作者: wbl198091 时间: 2011-10-7 14:59 标题: 上海人：我们就是吃这些长大的[13P]

生在上海，长在上海，我们就是吃着这些上海美食，慢慢长大。

番茄炒蛋

烘山芋

红烧肉

酒酿圆子

绿豆汤

罗宋汤

麻油散子

米饭饼

糯米糖藕

腌笃鲜

糖醋小排

油墩子

排骨年糕

作者: derekzhang1988 时间: 2011-10-7 15:04

有一些都差不多，但是能具体说一下啊排骨年糕吗，我实在不明白他们怎么弄个一块去啦

作者: ketao74620 时间: 2011-10-7 15:17

那个红烧肉看着太诱人了，流口水了都，那个番茄炒蛋就差强人意了。

作者: 君陌 时间: 2011-10-7 17:13

有些东西都是孩时吃的东西，看着有些淡淡的回忆，烤红薯，现在很少人拿着边走边吃了，想起来非常的美好

作者: omilkolos 时间: 2011-10-7 17:24

看到排骨年糕就流口水。那个油墩子好像是萝卜丝饼吧我的最爱啊

作者: mengqingliang 时间: 2011-10-7 17:44

晕，看得我直流口水啊。楼主要赔偿我的精神损失。麻油馓子现在一般不敢吃了，怕地沟油，除非自己做。

作者: sisshn 时间: 2011-10-7 18:21

平时看着不怎么样的饭怎么照片这么好看，留口水。

作者: 511158 时间: 2011-10-7 18:26

烤白薯真的很喜欢，已经好久没有吃到了，都快成为小时候美好的回忆了

作者: niamizi 时间: 2011-10-7 18:51

不是太全吧，漏了好多上海特色的小吃哦，我最爱吃的是生煎包，荠菜大馄饨，鸡鸭血汤。现在每次回去还惦记着呢

作者: 牧笛醉晚秋 时间: 2011-10-7 18:51

上海口味喜甜食，不太合我味口，呵呵，除了个西红柿炒蛋，都不算太喜欢，我还是喜欢辣辣的口味…

作者: shiht1234567890 时间: 2011-10-7 19:08

麻油馓子一直是淮安的，怎么就成上海的呢？不过排骨年糕我一直没尝试过，一定找机会尝试，有做法么，我自己做。

作者: yldy 时间: 2011-10-7 19:09

非常好，传统的做法，已经很久没有吃到了。

作者: tsj_yz 时间: 2011-10-7 19:11

一般上海人的口味都是很甜的，很多地方都不是很习惯的

作者: ghtgh 时间: 2011-10-7 19:22

麻油三子不是河南特色小吃嘛，番茄炒鸡蛋都可以说是咱们的国粹之一了

作者: fengy336 时间: 2011-10-7 19:36

不错，看到口水都流了，不过还有很多没吃过的，但上海的东西太甜了

作者: ssrsyan 时间: 2011-10-7 20:07

米饭饼有点忘记了其他到现在还在吃不过麻油散子现在少了最喜欢的是番茄抄蛋而且我喜欢干抄的就是少放水就靠番茄里点水分这样味道包的更牢

作者: inter3000 时间: 2011-10-7 20:22

对于西南出生的人来说，看到这些没一点辣，顿时胃口大减。

作者: vipergogo2 时间: 2011-10-7 20:44

上海人饮食口味相对来说是偏甜的，上述几道菜中很多都是甜的，一起上的话要吃的吐的！

作者: 569271328 时间: 2011-10-7 22:59

有些看见过，有些没见过啊。要是有烧法那就更棒了。虽然说是家常菜，但是还是希望有“独家秘方”

作者: AlucardNR 时间: 2011-10-7 23:03

不错，看得我都馋了呵呵，却是是上海的东西

作者: cool226 时间: 2011-10-7 23:07

看了就口水，这些东西里面有一个米饭膏基本已经看不到了！其他东西都是家常的，想什么时候吃都行

作者: beijingqianjin 时间: 2011-10-7 23:19

好有食欲啊，有机会一定去上海品尝一下，尤其是红烧肉

作者: weixun1016 时间: 2011-10-7 23:30

有些我们这里也有得吃，但是味道可能不大一样。

作者: Kimi.Liu 时间: 2011-10-7 23:36

看着真不错啊
尤其是红烧肉你要不说还以为是高级巧克力呢

作者: miuzk 时间: 2011-10-8 01:54

其实番茄炒蛋是一道全国各地都有的菜,不管汉族还是少数民族都爱吃。

作者: 黑色麒麟 时间: 2011-10-8 02:50 标题: 回复 1楼的帖子

好生怀念米饭饼啊，裹油条吃起来最香了，现在都看不见了。

作者: dolcett 时间: 2011-10-8 08:41

这个也不会是每个普通上海人吃的吧？天天吃这个还得了。

作者: catzww 时间: 2011-10-8 08:50

糯米糖藕这个我最喜欢吃而且经常吃家里人会做

作者: wsxwyh 时间: 2011-10-8 09:06

上海菜，外表还可以，就是太甜了，北方人可能吃不来

作者: luorowe 时间: 2011-10-8 09:15

很多也是我们从小吃大的，虽然我不是上海人，总觉得江浙一带的菜系口味偏甜

作者: sky_luo 时间: 2011-10-8 09:16

非常不錯的帖子。小時候的東西現在好懷念啊

作者: zhanghao02 时间: 2011-10-8 09:34

上海菜偏甜，比较清淡，对健康还是不错的。

作者: 打两次酱油 时间: 2011-10-8 10:26

口水直流啊
好吃的东东就是勾人啊
谢谢楼主分享

作者: ymdheeq123 时间: 2011-10-8 12:42

上海的食品还真是不错啊，最后一个最吸引我，看上就很有食欲啊！

作者: 8ximen 时间: 2011-10-8 12:59

上海人的口味现在是多种多样的，人多、全国各地的人多涌到上海，把各地的风味多带来了

作者: hhh567 时间: 2011-10-8 13:55

前几天去上海出差，到南翔馒头店吃包子，感觉的确不错。楼主发的好象腻味的偏多了，个人感觉啊~：）

作者: ynwrong 时间: 2011-10-8 14:29

我就喜欢那红烧肉，看了就想吃上一口解馋啊

作者: sbsb0013 时间: 2011-10-8 14:42

上海的小吃，那个罗宋汤看起来不错，不知道吃上是否很好吃呢？另外，是用什么原材料做的呢？

作者: wywin98 时间: 2011-10-8 14:54

看像不错，上的糖汁太多了，样子当然好看，但是太甜了吧？

作者: jaja7084 时间: 2011-10-8 15:39

看图片让人想起了儿时的趣事，好怀念儿时吃东家饭又吃西家饭的时光啊。

作者: huoqiu 时间: 2011-10-8 16:05

我好想吃那个排骨年糕，，看着非常的诱人。

作者: 1459 时间: 2011-10-8 16:40

吃过几次，好吃是好吃，主要是太甜了，我还是喜欢吃咸的

作者: luojunlong 时间: 2011-10-8 16:50

上海人多半吃甜的比较多吧

作者: WWF1300 时间: 2011-10-8 17:28

哇，竟然有我最爱吃的油炸馓子和红烧肉呢，尤其是红烧肉，在配上一碗米饭，绝对的无敌~

作者: wukong500 时间: 2011-10-8 19:20

现在估计吃多了也没什么食欲了，还是有点辣味提神啊

作者: liuziqi113 时间: 2011-10-8 20:13

上海的东西除了甜味的菜，别的还是别尝试了，不怎么样，小吃除外

作者: dds007 时间: 2011-10-8 20:16

在上海喜欢吃生煎白斩鸡这些有特点的美食怎么没介绍呢~

作者: kaven212 时间: 2011-10-8 20:18

看起来太好吃啦，幸福啊……我也想吃，呜呜……

作者: 尸解仙 时间: 2011-10-8 21:31

淞沪菜在中国很著名的，楼主介绍的都是普通家常菜，没介绍特色菜，让人还以为上海人没吃过什么美食呢。

作者: kenC 时间: 2011-10-8 21:42

我在上海呆了很长的时间，基本都吃过，这里面腌笃鲜和排骨年糕尤其喜欢，哪家吃排骨年糕的店好像叫鲜客来

作者: coolszy 时间: 2011-10-8 21:43

看着有点反胃，感觉蛮油腻的。或许是吃饱了吧。呵呵

作者: hiyongyong 时间: 2011-10-8 22:07

上海人的话，还少了大饼、油条、粢饭、豆浆这四大金刚啊，最常见的早餐了

作者: xiao5299 时间: 2011-10-8 22:40

番茄炒蛋比较有营养，而且比较容易做，以后可以多吃这个

作者: lsn887799 时间: 2011-10-8 23:04

在这些东西里最好吃的莫过于腌笃鲜。竹笋鲜嫩有一些肉香，而肉一点也不腻。猪肉和鲜笋搭配很绝妙

作者: allzh888 时间: 2011-10-8 23:31

看的我口水都要流了，为什么画面弄的如此的让人馋呢

作者: kgdyga 时间: 2011-10-8 23:38

所谓的上海美食其实就是江浙一带移民过去的人所带过去的饮食

作者: lv1056 时间: 2011-10-8 23:54

有几样没见过，看起来好像很好吃的样子，不过我比较喜欢吃辣的

作者: firstlove1988 时间: 2011-10-9 06:35

这些东西不只上海人吧，我们东北人也吃红烧肉，绿豆汤，番茄炒蛋啊~

作者: zz011 时间: 2011-10-9 07:33

番茄炒蛋是我最爱吃的家常菜，很下饭。烤土豆很大，每次都吃一点，还剩很多久丢了，怪可惜的。其他的都没怎么吃过。

作者: zhongshengjiao 时间: 2011-10-9 08:12

那个红烧肉，排骨很是诱人看了就有胃口了。只要别放太多糖。

作者: yx851208 时间: 2011-10-9 08:24

这些饭菜都是我们日常吃的啊，不知道什么时候西餐开始逐步侵占我们的饭桌。

作者: 52wanbaolu 时间: 2011-10-9 09:45

很多都不是上海本地小吃吧？不过看着确实很口水大爱罗宋汤

作者: yuda19840631 时间: 2011-10-9 11:12

“烘山芋”是不是就是烤紅薯啊，兩者的成品看起來很相似的。

作者: meng1 时间: 2011-10-9 11:20

想起了以前在上海的日子，现在番茄炒蛋和腌笃鲜还是经常自己做，很有怀旧感的帖子！

作者: xch321 时间: 2011-10-9 11:21

真是色香味全了看着就有食欲不过怎么没鱼呢上海也是在江边少了鱼不可能吧

作者: 704323458 时间: 2011-10-9 11:24

唉在饭没吃看的我是嘴里面口水直冒要吃饭了

作者: zhengzai 时间: 2011-10-9 12:18

嗯，这些菜品我基本上都吃过，味道那叫一个好啊。除了那个油墩子没吃过，不知道是什么材料，如何做的。

作者: 一月炎炎 时间: 2011-10-9 12:37

番茄炒蛋应该是中国很流行的不老菜肴了吧不放糖的绿豆汤也还可以

作者: carol1982 时间: 2011-10-9 16:14

天呐美食区还真是不能来啊太馋人了啊

作者: jzhsb 时间: 2011-10-9 16:16

原来上海大小姐们就是吃这个长大的~~大多吃过了，就是排骨年糕没吃过，看起来还不错！

作者: sun699 时间: 2011-10-9 17:33

如果每天都能吃到这些，那么别说是以前，就是现在生活也能算小康了。

作者: yyyyyaa 时间: 2011-10-9 17:50

排骨年糕这道菜好像很有名。看陶醉上海介绍过

作者: mingziyaochang 时间: 2011-10-9 18:00

那个罗宋汤应该算是西餐里的吧，怎么可能是吃这个长大的呢。

作者: gtank 时间: 2011-10-9 18:23

麻油散子
應該不能算上海本地小吃吧

作者: easy2719 时间: 2011-10-9 19:08

这些东西80%我也是吃着长大的呀我是地道北方人

作者: xiao5299 时间: 2011-10-9 20:27

哇塞，太诱人了，口水都睡下来了，尤其是那糖醋排骨、红烧肉，太想吃了，等自己也学学怎么做

作者: guludu 时间: 2011-10-9 20:45

鸡丝小馄饨,炒螺丝,红烧滑水,我也加几条,不能让楼主都说了

作者: hxwjsjyp 时间: 2011-10-9 21:26

大部分都不是江浙菜还好意思发来唉·

作者: 莫伤心 时间: 2011-10-9 22:09

虽然是杭州的不过上面的大部分都吃过，都比较喜欢，除了油炸的，非常不喜欢油条麻饼这种。

作者: zjt713 时间: 2011-10-9 22:12 标题: 回复 1楼的帖子

看着就好吃，
求糯米糖藕、排骨还有红烧肉的做法！

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:36

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: keysky 时间: 2011-10-11 08:05

还有~一样东西油炸臭豆腐~

作者: john1984 时间: 2011-10-11 11:42

喜欢番茄炒蛋和烤地瓜，其他的不怎么喜欢。

作者: meteor12345 时间: 2011-10-11 12:17

排骨年糕，糖醋排骨最爱。

作者: relax60 时间: 2011-10-11 12:40

很多都差不多啊，而且红烧肉应该是湘菜吧？

作者: sbhuhu 时间: 2011-10-11 14:39

有些没吃过，红烧肉很好吃，一点都不腻的。

作者: oc123 时间: 2011-10-11 15:31

番茄炒蛋是上海出的吗？？？有点奇怪吧

作者: XXXHUUUU 时间: 2011-10-11 17:39

绝大部分是甜菜，想想都蜜。为什么都是小菜码？

作者: aaa3390229 时间: 2011-10-11 17:42

糖醋小排和火烧肉做得太漂亮了，看到都流口水呀！！

作者: 预备役解放军 时间: 2011-10-11 18:28

浓油赤酱是上海菜的特色，但真正的上海风味举不胜举，好怀念啊。

作者: 永遠堅定的心 时间: 2011-10-11 19:13

我喜欢红烧肉和馓子还有绿豆汤，真的是从小吃到大

作者: qiaoyouli 时间: 2011-10-13 16:29

上海人还是很会吃的吗，不错！有机会去上海试试看

作者: 鹿九 时间: 2011-10-14 14:03

上海食品偏甜的哇，北方要闲一点，还是上海人讲究

作者: babu1003 时间: 2011-10-14 14:11

看的我想哭了啊还有小笼包，臭豆腐我已经好久没有吃过小笼包了

作者: jjjj-iiii 时间: 2011-10-14 15:25

上海口味甜食，不太适合我，麻辣味喜欢!!!

作者: 美丽的神话2 时间: 2011-10-14 15:31

看这样子就好吃不知道价钱则么样作为工薪一族的这样的美食只能看图片吧

作者: 274729707 时间: 2011-10-14 15:37

有很多是我自己平时都爱吃的啊！看了都觉得鼻子边有香味了

作者: aqlxqhouwei 时间: 2011-10-14 15:40

这东西不光上还有，我们这也不少，都是儿时的美食啊。

作者: xingqiang 时间: 2011-10-14 16:29

大部分都一个样，我苏州的离上海的挺近的啊

作者: XXXHUUUU 时间: 2011-10-14 16:46

以前只是听说过，这回真的见识了：上海的菜真精致啊。

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