主料:鸡翅根适量
辅料:洋葱适量 红尖椒少许
调料:色拉油适量 食盐适量 蒜适量
料酒适量 生抽适量 老抽适量
蚝油适量 白砂糖少许 咖喱粉适量
洋葱咖喱鸡翅根的做法:
1.翅根洗净,用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份,用所有调料把鸡翅根抓捏均匀
2.放冰箱冷藏3个小时,腌渍入味
3.从冰箱取出后,双面锅刷少许色拉油,放上蒜头,把腌好的鸡翅根平铺在锅内
4.关上盖子,中小火加热5分钟,翻面再加热5分钟,打开盖子加入少量热水,洋葱块也一起加入,再次关盖
5.双面锅正反面再次各加热5分钟即可,开盖盛出即可食用。撒点红尖椒做装饰
PS:双面锅制作菜肴速度很快,全程都需要用中小火,火力不能调大,很节能。这个翅根全程用了约二十分钟,肉质鲜嫩,味道浓郁。