一、肉糜
  辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。

    二、面粉
用水调成糊状，加少量盐。

    三、茄子
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

    准备工序：
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

    烹饪步骤：
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。

二、放入油热的煎锅

三、不断翻面油煎，直至两面黄。

出锅啦！

呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢　

lucky_ls

我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。

ttt

肯定很好吃,回家学学,

工艺不复杂好学,星期天试试

做法简单。小弟一定试着自己做来吃。顶你啊

回家 晚上去试试  不知道好不好吃啊

很有食欲啊不错不错！